５月９日（木曜日） いらっしゃいませ！ご来店ありがとうございます、ミミュウです！ では早速ですが買い付け記を。。。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 話はまたドンコイ通りに戻るが、 滞在したグランドホテルは、本当に便利な立地だった。 ワタシの好きなＳＡＰＡや椰子の実雑貨店がすぐそば。それから オーセンティック（新しい大きな店の方）も道を挟んで隣にある。 商品を買い付けるときは、手付金だけ払って商品をホテルまで運んでもらい、 ロビーで待ち合わせして、そこで検品して残金を払う、というやり方。 だから手ぶらで歩けるんですけどね。 それでも見て廻っているうちに、アタマが混乱してきます。 「あれ買いすぎちゃったかなー」とか「もっと買っておかねば。。かな。」と か。 だもので ちょっと買い入れを悩んで「この商品はどうしよう。。。売れる？ 高いかな。。。利益はでるだろうか。1個でも売れ残ると赤字やがね。。 ううーーーー。」などと思ったものでも、 一旦ホテルに戻ってアタマを冷やしてからでも またすぐにお店に行けるので、非常にラクでした。 あ、でもＳＸＳ，それからクラフトホーム、トロピック、ナムカ、などなど、 これらのお店はちょっと離れたところにあります。 離れたといってもタクシーで７〜８分くらいかな。もちろん１メーターです。 それから最初に訪越したときからファンだったＣＯＣＯ，これはなくなってしまっ てて、建物はあるんだけど、中身がない。 最初はここって離れたとこにあるので、 引越しなのかな。。。と思ってたんですが、もうなくなってから２年くらい経 つと思うので、そうではないみたい。 これがすごく残念なんですよね。。。ＣＯＣＯのって、実用的でもあって、 かなり好きだったんです。ミュールとか、ものすごく可愛かった！ ミミュウでは初期の頃、ほんの数点扱っただけなんですよね。まだそんなに 来客数もなかった頃だから。 そうそう、買い付けではなくても、例えばまとまったお買い物をしたとき、 それからアオザイのオーダーなんかでも、ホテルに持ってきてくれるし、 ベトナムはそれって結構普通です。 アオザイの場合は部屋に入ってもらって（ホテルの許可がいるけど） そこで試着してみて、お直しがあったらまた持って帰って直してもらう。。。 なんて。 １つのお店でまとまった買い物をしたとき、これからほかも廻りたいな、 っていうときには、お店の人に頼んでみてください。「○時にホテルに持って来てくれる？」 って。 嫌な顔はされないと思いますよ。（＾＾） 時々両手にたくさんの荷物をかかえ、ななめ掛けバッグがプラプラとぶら下がってる 状態の日本の女の子をみては「危険すぎ。。。バッグを狙って、って言ってるような もんじゃん。」と思いつつ、突然「そりゃ危険ですばい！」なんてやっぱり言えないっす・・・。 あ、今回一回だけ注意した（してしまった？）ことがあります。 でも「注意した」なんていうと、自分が上、って感じで、良い感じではないなー。 でもこっちも驚いてしまったので、思わず「こうした方が。。。」と 言ってしまったべトナムでの危険なこと・・・とは？ ５月８日（水曜日） いらっしゃいませ！ご来店ありがとうございます、ミミュウです！ 本日は「買い付け（食べ歩きか？）日記」お休みさせていただきますね。 時間がなかったーーー！すみませぬ。。。 ネタも本当に「食」のことしかなくって、どうやって 終末に持っていけば良いのやら、ないアタマを絞っておりまーす！ ではでは、本日アップのブラウスと、ネックレス、 どうぞ宜しくお願いいたします！ ５月７日（火曜日） いらっしゃいませ！ご来店ありがとうございます、ミミュウです！ ＧＷ中晴れたのが１日だけで、ほとんどの時間雨に祟られたまま終わってしまっ た こちら福岡でしたが、みなさまいかがお過ごしでしたでしょうか？ 私は昨日やっと在庫整理が終わり、でもお天気が悪かったので撮影が進まなかっ たのが、ちっとばかし不満足。 この雨はすでに梅雨の前触れだそうで、って、この前春が来たばっかりやん！ とＴＶに向ってツッコミつつ、何だか季節の移り変わりまでサイクルが早くなっ ているみたいで、このままいくと、四季でなくって五季とかになっちゃわないか なー、 とおばかな心配をしてしまったワタシ。 日記に行ったほうがよさそうですねん。（＾＾； ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊ 何だか買い付け記といっても食べ物の話ばっかりになってしまうので、まずいか な。。。とは 思うのだけど、ロマンス（死語）がある訳でもなかろーし、仕方ないっちゃ。 （買い付けだろーが！） でもって夕食だ。 ＳＡＫＯちゃんと 「レストラン“ナンバー１”」という店に行く。 ナンバー１と言うのは「うちがサイゴンで一番！」と言う意味かと思っていたら、 単なる番地だった。（今現在は場所を移動している） それから レストランと名は付いていても普通のコム（ご飯）屋さん。 ベトナムによくあるタイプの店で、 定番もののおかずを店の入り口にずらーっと並べてある。 ただ昼間はたくさんの種類があるけど、夕方になるとドーっと減ってしまうんだ なーこれが。 ま、それでも美味しいものはたくさんあるのだけど、 ここでワタシが一番好きなのは「ご飯」。そう、白飯なのだ。 よく「あのパサパサのお米が美味しい？」って聞かれるけど、 これはインディカ米？と間違ってるのだよん。 ベトナムのお米は粒が小さめで、ほんのりと香りがあって、もちろん日本のお米が 一番好きだけど、これはこれでとーっても好き。 だからベトナムで食べるチャーハンは、日本で食べるチャーハンに よく似てるんですよね。 タイ米のチャーハンのあのパサパサ感も好きだけど、 やっぱり水分含んでるのがいいっすよねー。 次に好きなのがニラの炒め物。 ベトナムでは空心菜の炒め物が有名だけど、ぜんぜんこっちの方が 美味しいっす。（とワタシは思います） ニラと言っても日本のと違って、細くって少し丸みがあり、 歯ごたえがあるところがまた！美味い！！（よだれが。。。） それからお魚を揚げたもの、豚の角煮、えびをレモングラス風味で煮込んだもの など、 その場で頼むと厨房で温め直してくれて、大盛りのご飯と一緒に出てくるのだ。 ぐあーーー行きてぇーーーー！食いてぇーー！・・・はぁはぁ。（お下品でゴメ ンあそばせ） おかずの種類が少ないだけあって、夕飯時にはお客さんは少なめ。 その日もうちとあと１組だけで、 そちらは宴会中らしく、テープルを幾つか並べて おじさんおばさんが十数人座ってる。 テープルの上には鍋物などたくさん並んでて、 それから、な、なんと、ブランディー（外国産）を 飲んでらーっしゃる！ やや、これなんて日本で買うよりずっとずっと高いのですよ。 こっちの平均月収の半分以上行くのでは。 そして場の中心にいたおじさんは、時々ワタシたちの方を見てらしたが、目が合っ たとき 一応ニコっと 笑うと、グラスとそのウィスキーを持って立ち上がり、こっちのテーブルに 来てなんのかんのと言いながら、ＳＡＫＯちゃんとワタシにそれを振舞ってくれ た。 （なんて言ってるのかはもちろん解らない） ワタシはめっぽう酒好きなヤツなので、グィーーっとそれを飲み干し、 もう一杯！と言おうかと思ったけど（思うなって） 本当にそれは貴重なものだろうし、申し訳ないので止めた。（えらいぃ！） ビールもブランデーも入った体内及び脳内は活発な食欲で充満し、 でもって気が付くと、ご飯を３杯もおかわりしてた。。。。 これじゃあＢＯＷＳも効き目がないだろーなー。 ５月２日（木曜日） いらっしゃいませ！本日も元気に営業しております、ミミュウです！ いやはやこの３日間もよく働きました、ワタクシaccoで ございますが、今日からの４連休、せめて１日だけは 何もせず、ボケ〜〜〜〜〜〜〜っと過ごすでゴザイマスっ！ あーひなびた温泉にでも行きたや・・・でもＧＷだと、 どこもひなびてなさそ、ですよね。 家でビデオでも見よ！！ 皆さまもどうぞよい休日をお過ごしくださいね、 お仕事の方は「チッキショー」と思われつつも、頑張ってくださいっ！ では昨日はサボってしまいましたが、ベトナム買い付け日記です。。。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お昼ご飯はこれも在住の友人ととる。 グランドホテルまで迎えにきてもらい、丁度１年ぶりに会う彼女は ちょっと痩せたみたい。 「あれー痩せたでしょ？」 「ぜーんぜん、太りましたよー。こっちの子にも言われるもん、太ったって。 こっちの子、そういうことハッキリ言いますからね。」 「へーそうなんだ。」 「亜希子さん、ホントにちょっと（←これは日本人の優しさ？）太った！（笑）」 と、悲しいほどたるんだワタシの二の腕を掴む！ とほほ、１年ぶりだとかなりハッキリ解るだろうなー。 くっそー、アブトロめ！ ・・・と責任はそっちに移しておいて、 まず彼女のおうち（３区）を見せてもらう。 彼女のおうちは一軒屋で、大きな門扉から中に入ると、 とにかく天井が高い！ １階は仕事場になっていて、広々としたそこから奥に入ると 小さな中庭があって、テラコッタが敷き詰められている。 ２階の自室の方も、とにかく天井が高くって、西洋人が以前住んでいたらしく、 カーテンなども大胆なものがかかっている。 「いやーーん、可愛いやん！」 と、可愛い家好きのワタシはうらやましくってしょうがない。 自分の自宅件仕事場であるマンション（もちろん名ばかりの）との 何という違い！ それから顔見知り（？）のウズラちゃんという鳥に挨拶する。 「シンチャオ（こんにちは）」 「・・・」 実はこの鳥、人間が「シンチャオ」と言うと、 首をクっと膨らませ、頭を下げて挨拶してくれるのだ。 その姿がすごく可愛いので何度でも見たい。 なのにワタシが言ってもあまりの発音の悪さに「？？何よ」 って感じ。（笑） 彼女や働いてる子が言うとちゃんとするのに・・・もうベトナム語を学ぶのは あきらめよう。（最初からあきらめてるくせに！） それからそこでは小さな犬も飼われていて、これまた可愛い。 二人でテーブルで話していると、 冷たい床に寝そべって、ワタシの足にちょこんと鼻を乗っけてくる。 こんな子がいたらストレスも少しは和らげるよな〜。 お昼はそこから２軒隣のレストランへ。 彼女お勧めの麺（スープ）を食べたら、 多分川蟹が入ってたと思うのだけど、これがえらく美味！ ワタシはベトナムの代表的な麺類「フォー」は、特に好きではない。 朝食で時々食べるけど、最近はわざわざ店に行ったりしなくなったなー。 あの米粉の麺よりは、ミー（卵入り、中華麺の細いの）の方が 絶対美味しいと思う。 でもって、この蟹のエキスがしみたスープと麺は、 一度食べたらまた食べたくなる味でござりました。 あーーーー思い出してきた、今すぐ食べたい！！！ 他にもいろんなメニューがあって、お値段もかなりお手頃！ また今度も連れて行ってもらおうっと。 あ、店の名前は忘れた。。。いつも友人たちに頼ってるので、 こういう時に憶えようともしないもんなー。 もし「絶対行ってやる！」という方がいらしたら、 彼女に聞いてみますのでご連絡を。。。 ５月１日（水曜日） いらっしゃいませ！ご来店ありがとうございます、ミミュウです！ 早速ですが、今日のベトナム買い付け日記はオヤスミさせていただきます。 書く時間がありませんでしたっ！ やや、このままフェードアウトしようなんぞ、そんなことは考えておりませんよー。 （＾＾； 先週は自分の許容範囲以上に 忙しい日々を送ってしまい、 どうやら（やっぱり）疲れがでてしまった 今週の始まりでした。 ふー、何だか微熱もあって、身体がダルイっす。 でも風邪ではないし、 しばらく放っておけば治るのですけどね。 明日が終ればまた４連休ですが、その間やらねば！の事柄が満載！ なんせミミュウで一番売れる時期はやっぱり今で、 これを逃すと来たる７、８月（夏なのに冷えるほど売れない）には ご飯が食べられませんからね。 やや、 ご飯はあってもおかずがないとか。（リアル。。。） ではでは、明日もちゃんとアップしますので、どうぞまた覗いてみてくださいね！ ４月３０日（火曜日） いらっしゃいませ！ご来店ありがとうございます、ミミュウです！ 連休の合間の３日間、この間もお仕事はオヤスミ、っちゅう方も 多いのでしょうねー。しがない自営業のワタシにはうらやましい限りでございマス。 ここんとこちょっとイライラする出来事が多く、いつもは超温和なワタクシでも （ホントですって！）「いちいちウルサイんだよー！」と叫びたくなることも あるんです。いや、小声ではブツブツ言ってますが。（小心者） あーこれも真面目に働き過ぎてるからだわ、きっと。（これまたホントですって！） なんかパーっと行きたいっすねー、パーっと！！（む、むなしい・・・） ではでは頑張って続けております、ベトナム日記です。。。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ またもや斉藤陽子だ。 そうそう、先日お客様から 「斉藤慶子って、目が悪いんですよー、だから目つきが悪く見えるんじゃないで すか？私も目が悪くって、そう言われると悲しいので。。。」ってメールをもらっ たけど、 慶子じゃなくって、陽子です！！（＾＾） し、知りません？あの。。。確か元地方局のキャスターをしてた人。 今あまりテレビに出てないもんなー。 いや、彼女だって目が悪いかもしれないけど、そういう感じではなくって、 あの時は暑さで顔が険しくなってたのだと思う。 疲れ果ててたご様子だったし。 でも今日はかなりご機嫌で、リュウちゃんのお店でスリッパを物色中。 笑顔で「バオニュー？」（ベトナム語で「いくら？」）とおっしゃってるではな いですか！ リュウちゃんとこの店員さんが応対している間、 リュウちゃんとワタシはひそひそ話し。 ちなみに斉藤陽子からワタシたち２人の姿はほとんど見えてない。 こっちの椅子って、プラスティック製の小さな子供が座るような 椅子なので、座って前のめりになると高さ５０ｃｍくらいになるので（それは言 い過ぎ） 大量に積んである商品に隠れて見えなくなるのだ。 acco「あの人芸能人だよー」 リュウ「そう、昨日撮影やってましたよ、ここで。アオザイ着てて、とーっても 綺麗でした。」 acco「へーそうなんだ、だから昨日は疲れてたのねん。」 リュウ「アキコさん、昨日も会ったんですか？彼女有名な人ですか？女優さん？」 acco「うーーーん、女優さん。。。？かなぁ。タレントというか。。何というか。。。 うーーん。」 リュウ「・・・・」 す、すまんリュウちゃん、ちゃんと説明できなくて。 リュウちゃんの店はボッタクリしないので、特に交渉されることもなく、 さっさと３足お買い上げになりました。うーんやっぱり顔は小さいぞ！ それに肌が、こう濡れたように艶々してるのだ。ハイライト？違う。 ぜんぜん粉っぽくない。 最初にドンコイで見たときは「汗びっしょり？」って思ったけど。 これってファンデの違いですよね？ パウダリーでは絶対あんなふうにならないもんなー。 ワタシが持ってるリクィッドでも、あれにはなれない。 でもあの艶々感は、小じわとかくすみも目立たなくしてくれそう。 もしかしたらワタシに絶対必要なものかもしれなーーい！ 一体どのメーカーのなんだろ。 こんなふうになるファンデのこと、 ご存知の方がいたら是非！教えてくださいませねー。（話しがズレてる・・） ４月２６日（金曜日） いらっしゃいませ！ご来店ありがとうございます、ミミュウです！ さてＧＷに突入ですが、皆さま何かご予定があるのでしょうか？ ワタクシａｃｃｏは一応暦通りにオヤスミをいただきますが、 もちろん休むのはアップと発送のみで、在庫整理と これからのアップの準備を整える予定。 もちろんオヤスミ中もご注文は承りますので、どうぞ 宜しくお願いいたしますね！ それから来週は平日（アップする日）が３日しかありませんが、 これまたチカラを込めて！！鼻息も荒ーく、張り切ってアップしますので、 どうぞお楽しみに！ おお！連休中にお金を使い過ぎないようにしてくださいよーー、 みなさーーん、頼みますよーーー！（＾＾） それから、最近かなり忙しくって、オーダーのときにいただく メッセージ、それから「到着しましたよメール」にも お返事がちゃんと書けない状態です。 心温まるお言葉本当にありがたく、ワタシ自身、本当に 励みになっているので、ただただ申し訳ないのですが、 その分頑張って可愛い品をご紹介してまいりますので、 どうかお許しくださね。。。すみません！ ではでは最近好評で（そうでもない？） 「私も行きたくなったわー」と言うお客様を増やしております、 ａｃｃｏの買い付け日記。。。。 ************************************************************* ベンタン市場には 食料品、靴、バッグ、衣料、ベビー用品、日用雑貨、陶器などなど、 生活に必要な品がたくさん揃っている。 店の大きさはそれぞれ違いがあるけど、小さいお店は１坪くらい。 その１坪に商品を並べ、店の人は通りに椅子を出して座ってる パターンも多い。それか商品の後ろから顔だけ出してるか。 そして雛壇のようになった商品を置くスペース、 その空洞の部分で昼寝してる人も多い。（笑） 中に入って 目当てのお店に行く前に、食堂街の目ざといおばちゃんにつかまる。 「○〜×▼○△〜〜▲＊＋＠＆◎？？」 ・・・多分「あんた久しぶりじゃない！さ、食べに来なさい！」と 言ってる。 市場に初めて来て、初めてチェー（氷あずきふうデザート）を食べたのがこの店で、 それからというもの、何度行ってもいつも必ず見つかり、３メートルくらい離れ て歩いていても、ががーっと腕をつかまれ「あうっ！」と言う間にイスに座らさ れ、 何も言わずとも座って５秒でチェーが出てくる。（ホントだって） 普通はチェーの中身を選ぶようになってるんだけど、 ワタシが初めに「なんでもよかよー」と言ったので、 それ以来聞いてもくれない。 あ、もちろん英語もほとんど通じないので、指差し会話だけど。（笑） で、チェーを食べ終わりそうになると 「プリンは？？今日は食べないの？」と聞かれる。（ちなみにベトナム語なので、 あくまでも「予想」） でも食べたい時にはコクンとうなずけば、また５秒でプリンが出てくるので間違 いない（笑）。 チェーが４０００ドン、プリンが３０００ドン。 ２つ食べても約７０円の、美味しいおやつだ。 食べ終わってちいさなガラスコップに入った 冷たいはす茶（サービス）を飲み干し、口の中が さっぱりしたところで ここベンタン市場での目的地、リュウちゃんの店に顔を出す。 お互い顔を見合わせてニヤっと笑い、いや、ニコっと笑い、 接客中のリュウちゃんを待つため、自分でイスを出して座り、 まわりを眺める。 すると顔見知りのななめ前のコーヒー屋さんの女の子が、にっこり会釈してくれ る。この子の顔はかなり好み。（危ない？） でもいつも洋服がおばさんスタイル なんだよなー。もっと明るい色のを着ればいいのに。（ほっとけ？） でもって こっちも会釈するけど最近その店では買ってないので、すぐに目をそらす。（え へっ） 接客が終わったリュウちゃん「お久しぶりですー、元気でしたか？」 「元気だったよー、ちょうど１年ぶりやもんね。」 リュウ「今、日本は桜が満開でしょう？」 acco「そうそう、福岡はワタシが出発した日が満開やったとよ。 だから帰ったらもう散ってしまっとうよね。」 リュウ「今年は咲くのが早かったんですよね？」 acco「そうだよー、異常気象なんじゃない？こんなに早いなんて変だもん。」 リュウ「そうでしょうね、世界中ちょっとおかしいですね。 地球温暖化ですよね。」 acco「・・・・」 ちなみにこの会話、上のママなのだ。そう、日本語で会話してるんですよん。 リュウちゃんは日本語がペーラペラ。日本語が喋れるというベトナム人の店員さ んも増えたけど、リュウちゃん以上に上手い人に会ったことはない。 しかも行く度にボキャブラリーが増えていて、毎回驚かされる。 acco「ち、地球温暖化って、リュウちゃんよくそんな言葉知ってるよね。」 リュウ「えー、そうですかー。」 しかもリュウちゃんは書くこともできるんだよね。。。 書いてくれる領収書も、丁寧に日本語で書いてあります。 向学心があって本当に偉いなっ ていつも思う。 ふむふむ、感心してて、ちょっと顔を上げたら見たことある顔が目に入った。 ４月２５日（木曜日） いらっしゃいませ！ご来店ありがとうございます、ミミュウです！ 昨晩もこれを書くのに１時間以上を費やしました。。。ボキャブラリーが 少ないことに、今更ながら嘆きながら・・・。 お洋服のオーダーの次にワタシが向うのは、かの有名な（？）ベンタン市場。 ここは中心部からはさすがに歩いていけないので（いや、決して無理ではないけ ど。。 実際歩いてる観光客も多い。） さっさとタクシーに乗る。 タクシードライバーに行きたい場所を告げる、ベトナムではこれって案外難しい。 だってベトナム語の発音って、もうたまらなく難しいのだ。しかも英語があまり 通じない。 最初の頃、 バインミーが食べたくて「ニューランまで」って言ってもぜんぜん通じなくって 「バインミー！サンドイッチ！あの有名な！人がたくさん買ってる！」と言って も通じず、 ドライバーが何人も集まって、大騒ぎ（おおげさ）になったこともある。 で、やっと通じた後には「ニュ〜ラン」と、また発音指導だ。 ハイハイ言いますよーー、「ニュ〜〜ラン」 ドライバーたち、爆笑。はいはい、笑ってくださいねー。 なもので最初は、行きたい場所は紙に書いたりしてそれを示した方が安心かもし れない。ホテルから乗るときは、ドアマンに言ってドライバーに告げてもらう方 法もある。で、ホテルの住所が書いてあるカードなどは必ず持って出ましょう。 それから タクシーに乗ったときの注意と言えば、まぁ一応メーターを動かすのを確認すれ ばよいだけで、ドライバーが 走り出しても動かさなければ「メーター使ってね！」と大声で言えばいい。 ちなみにこういうことは日本語でも通じる。（ホントだって） でも最近緊張感を失ったワタシは、到着した後で「あや、メーター動かしてない やン・・・」と気づくこともある。 そういう時はワンメーター分だけ払えばいい、とＳＡＫＯちゃんが言ったので、 そうしてる。 それで揉めたことはなく、ドライバーは単に会社に知られずに、料金を くすねたいだけなのだ。全くもう。 あ、それから一番気をつけることは、タクシー代って普通にその辺まで行くなら １２０００ドン程度なので、 そのくらいの小額紙幣を持っておく必要がある。 だっていっつもお釣りを持ってないんだもん。５００００ドンとかだしても 「全財産だしても２１０００ドンしかない」とか言われる。 この場合、近くに何かお店があると、そこで何か必要なものを買って、 お金を小さくすることもできるけど、時間もないしお金もない、ちゅう時には 「あーもう、その全財産でヨカ！」と、降りなければならないこともあ るので、 かなりくやしい。 ちなみにドライバーにチップなどは必要ないし、むやみやたらとチップはばら撒 かない方が良いと思うんだよね。。。うんうん。 タクシーを降り、 外の日差しの強さのせいか薄暗く見える市場の中に入って行くと、そこは「ベ トナムの生活の匂い」で充満している・・・・そしてなぜか懐かしい場所だ。 ４月２４日（水曜日） いらっしゃいませ！ご来店ありがとうございます、ミミュウです！ では頑張って続けております、旅日記へ。。。 初日の夕ご飯はクアン９４へ。ここはシーフードの美味しい店。 あ、そう言えばここには初めて行ってから、ずっと通い続けてる店の ひとつだわん。 ちなみに日本で言うところのレストランではなく、エアコンもない小さな食堂だ。 テーブル席が確か４〜５つくらいで、観光客にもなかなか有名だというけど、 ワタシは今まで現地の人以外ぜーんぜん見たことがない。 ここでは店の入り口に 「厨房」があり、まぁ厨房と言っても客席との間に壁や区切りはないのだけど、 大きな鍋や中華鍋をいくつかならべて、手早く料理を作っていく。 ちなみにここの料理人は女性で、その手さばきは見てても気持ちがいい。 シーフードだけでなく、いろんなメニューがあるけど、やっぱりまずは スチームシュリンプ！ 塩コショウが入った小皿に、ぎゅっとライムを絞り、蒸したてのえびを つけて食べる。 ・・・とにかく美味しいーー！皆様には申し訳ないほど美味しいっす。。。（お腹が すいてる方ごめんなさい） カラをむかないといけないので、 日本で蟹を食べるときのように、思わず無言で食べあさる。 ビールも普段以上にガンガン喉を通っていくっちゃー。 それからここでのお勧めは蟹チャーハン！蟹の身がボロっと入ってて、 その味がご飯にまでしみてて、と〜〜ってもウマイ！ チャーゾー（揚げ春巻き）も豚肉がメインの店も多いが、 ここは蟹肉がたっぷり入ってて、飽きずに食べられる。 ちなみにクアン９４は、何件か挟んで全く同じ名前の店がある。 でもって同じようなシーフードの店なのだけど、向って左側、４つ角に近い方の お店の方が本家らしい（？）。 そういえば、向って右側のお店はいつもお客さん が少ないもんなー（笑） そうそう、ここに初めて来た時、連れて行ってくれたＴＡＫＡさんのお勧めで、 ある料理を食べた。 真っ黒なスープが入ったお椀で、中身がよくわからない。 何が入ってるんだろ。。。と思って箸で 中身を摘み上げてみると、丸ごと鶉か何かの「ヒナ」が入ってた。くちばしも目もちゃーんとあるヤツ。 ＴＡＫＡさんに悪くって、必死で食べたけど、あれ以来２度と食べてないし、 できるだけ思い出さないようにしている（爆→ＴＡＫＡさんゴメンネ）。 そうそう、有名なホビロン（孵化しかけたアヒルのゆで卵）も、ワタシは経験し てないし、一生食べるつもりもない。どんなに美味しいと言われても、 絶対食べないつもり。 じ、実はこういうの、ワタシはとーーーーっても苦手なのだ。 食べ物は「普通の食材」（日本人が思うところの）でいいもん！ ああーっ！！！！！でも、やぎ鍋を食べに行って、やぎの「お○ん○ん」はちびっ と食べてしもーたことがある。 ・・・ホントにちびっとだけですからね、１本（１本言う？！） なんて食べてないっすよ！！！ でも山羊肉は 「おっぱい」が美味しいらしいんですけどね、どっちかと言えば 「おっぱい」食べればよかったにゃー。 こっちは大丈夫かも。 でもやぎ鍋自体はすっごく美味しいし、そうそうやぎの脳みそはふぐの白子に似て、な かなかオツな味でございました。（どこが苦手やねん！！）